Servido de segunda a sexta (exceto feriados), somente no almoço.
SALADA SUCRINE, COM PARMESÃO, CORUTOS, RABANETE E MOLHO.
BALLOTINE DE CORDEIRO E COUVE MANTEIGA, ROTI DE ESPECIARIAS E MEL. PURÊ DA ESTAÇÃO.
PANACOTA DE ABACAXI COM CAPIM SANTO, BOLO DE COCO E CREME DE DOCE DE LEITE.
Servido de segunda a sábado e feriados, somente a noite.
WONTON DE FRANGO E CAMARÕES (3 UNIDADES)
BOMBOM DE ALCATRA, MOLHO POIVRE E BATATAS FRITAS..
BRIOCHE DO ESTHER E SORVETE DE CARAMELO SALGADO.
SEIVAL BRUT MIOLO.
Uma experiência de 6 tempos, proporcionando uma esperiência gastronômica completa, desenvolvida pelo Chef Benoit Mathurin.